Comarca Rural
Ollas y pucheros

Potage de Utiel

Tierra de buenas carnes y extraordinarios vinos, Utiel nos regala esta manera de hacer el sabroso potaje de garbanzos que nos dejará con la boca abierta.


Ingredientes

Elaboración

  1. Se ponen a cocer en un puchero los garbanzos remojados desde el dia anterior.
  2. Se meterán en el puchero cuando el agua rompa a hervir.
  3. Añadir las espinacas muy picadas a los 15 minutos.
  4. 15 minutos más tarde añadir las patatas picadas a cuadraditos.
  5. Preparar aparte en una sartén un sofrito con el tomate, el ajo, la cebolla y el pimentón.
  6. Añadir junto con el aceite al guiso.
  7. Antes de servir añadir los huevos picados.

Libros recomendados...



Cocina Valenciana. Colección de los mejores platos autenticamente valencianos.

Riase con las peripecias de este simpático pueblo y su cronista Paco Plumillas.

Ollas y pucheros

Error: Su sistema no soporta datos embebidos.

Tenga a mano los mejores platos Valencianos. Con fotografías de la Valencia del siglo XIX y principios del XX. Con cuentos, anecdotas y leyendas.
De venta en...