Ollas y pucheros

Gachas con setas

Desde la Canal de Navarrés nos dejan esta sencilla, tradicional y deliciosa receta.

Ingredientes:

Preparación:

  1. Picamos los y los dientes de ajo, y troceamos los rovellons.
  2. En un caldero se sofríen en aceite caliente y a fuego lento los tres ingredientes hasta que estén bien dorados.
  3. Añadiremos agua hasta cubrirlos y haremos que hierva.
  4. Cuando arranque, iremos añadiendo poco a poco y sin parar de remover toda la harina, para que no haga grumos.
  5. Sin dejar de remover, en cuanto empiece a espesar añadiremos un poco de sal al gusto, y seguiremos removiendo hasta que tengamos una masa muy fina y homogénea, que nos indicará que ya están listas.
  6. El tiempo total de cocción estará en unos 18 a 20 minutos.

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