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Tonyina de sorra, atún de ijada

Notas sobre el plato

Ingredientes:

Preparación:

  1. Se lavan las cortadas de atún, y se colocan en una fuente cubriéndolas con el aceite de oliva, el ajo y el perejil picado.
  2. Se dejan durante un día entero en maceración, y cuando se sirven no se escurre completamente el aceite.
  3. Este plato se sirve como aperitivo.

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