Els mullaors
Sang amb ceba, sangre con cebolla

Ingredientes:
  • - 250 gr de sangre cocida.
  • - 500 gr de cebolla.
  • - 1 guindilla
  • - Sal
  • - 100 gr de aceite de oliva.
  • - Orégano.
  • - 1 diente de ajo.
Preparación:
  1. Cortamos la sangre en taquitos cúbicos de unos 2 centímetros, y la sofreimos en una sartén con el aceite, y a continuación la sacamos a un plato y la reservamos.
  2. Cortamos el ajo pequeño y la cebolla, y los freimos ambos en el mismo aceite a fuego moderado.
  3. A los cinco o seis minutos añadimos la guindilla (al gusto), y antes de que la cebolla esté totalmente frita, añadimos la sangre y espolvoreamos con orégano.
  4. A fuego moderado siempre, vamos removiendo unos minutos hasta que todo esté bien mezclado y hecho, procurando que no quede seco, sino melosito.
  5. Buen provecho.
  6. Dado que la sangre de cerdo se utiliza toda en la confección de morcillas, solo es normal encontrar en el mercado la de buey, que ya se vende siempre ya cocida.
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https://www.comarcarural.com Comunidad Valenciana.

El primer libro impreso

El primer libro impreso de España fué en Valenciano; Se trata de "Les trobes en lahors de la Verge Maria" (Las trobas en honor de la Virgen María).

Es el primer incunable ibérico. Publicado en Valencia en el año 1474 y escrito en Lengua Valenciana, en la primera imprenta de España por el maestro impresor Lamberto Palmart, ubicada junto al Portal de la Valldigna.

Es una obra poética colectiva que cuenta con la participación de numerosos autores, como Joan Roiç de Corella, Bernat Fenollar, Francesc de Castellví, Lluís Alcanyís, Narcís Vinyoles, Miquel Péreç o Jaume Roig entre otros muchos ilustres autores.