Els mullaors
Pimento i tonyina, pimiento tomate y atún

Ingredientes:
  • 2 kg. de tomates maduros
  • 1/2 kg. de pimientos rojos o verdes
  • 250 gr. de tonyina o atún en aceite
  • 2 tacitas de aceite
  • 1 cucharadita de azúcar
  • un puñado generoso de piñones
Preparación:
  1. Pelar y picar los tomates maduros
  2. Lavar y trocear los pimientos
  3. Trocear la tonyina (si se hace con atún en aceite, se pone al final)
  4. Calentar el aceite en una sartén, ponerla a fuego lento y echarlos piñones con cuidado para que no se quemen.
  5. Darles una vuelta y retirarlos.
  6. Hacer lo mismo con la tonyina.
  7. Sacar y reservar.
  8. A continuación y en este aceite, freir los pimientos, y cuando empiecen a dorarse, añadir los tomates picados y dejar que se frían lentamente hasta que se consuma el jugo.
  9. Añadir un poco de sal y la cucharadita de azúcar.
  10. Rectificar a gusto del cocinero, teniendo en cuenta que la tonyina está en salmuera.
  11. Agregar los piñones y la tonyina (o el atún en aceite), y dejar al fuego entre cinco y diez minutos más.
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El primer libro impreso

El primer libro impreso de España fué en Valenciano; Se trata de "Les trobes en lahors de la Verge Maria" (Las trobas en honor de la Virgen María).

Es el primer incunable ibérico. Publicado en Valencia en el año 1474 y escrito en Lengua Valenciana, en la primera imprenta de España por el maestro impresor Lamberto Palmart, ubicada junto al Portal de la Valldigna.

Es una obra poética colectiva que cuenta con la participación de numerosos autores, como Joan Roiç de Corella, Bernat Fenollar, Francesc de Castellví, Lluís Alcanyís, Narcís Vinyoles, Miquel Péreç o Jaume Roig entre otros muchos ilustres autores.