Ingredientes para 6 personas:

Un puñado de almendras tostadas
1 diente de ajo perejil
1 rebanada de pan frito

Preparación:

Se pelan y se trocean los ajos y el perejil.

Se pican todos los ingredientes en un mortero, y se vierten al guiso en el último momento de la cocción, procurando que no hierva mucho.