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Preparación:
Pelamos, lavamos y cortamos las patatas a trozos pequeños. A continuación, hacemos lo mismo con las cebollas y los ajos.
En una srtén con abundante aceite, calentamos fuerte el mismo. Cuando esté bien caliente, ponemos las patatas y reducimos a fuego lento, para que se frían cociéndose poco a poco.
Cuando las patatas estén a media cocción, añadimos las cebollas y los dientes de ajo, salpimentamos al gusto, y terminamos de freir a fuego lento hasta que esté lista la cebolla, removiendo de cuando en cuando todo para que no se pegue.
Cuando terminemos, al plato y a la mesa sin mas demora
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