• - 1 kilo de pebrassos.
• - 8 longanizas.
• - 4 pimientos rojos.
• - Aceite de oliva.
• - Sal.

1. Lavamos bien los pimientos y los cortamos troceados medianos.
2. Lavamos bien los pebrassos y los cortamos a trozos grandes.
3. En una cazuela de barro sofreimos a fuego medio los pimientos, y cuando empiecen a estar tiernos añadimos las longanizas cortadas a trozos, cociendo todo hasta que esté dorado.
4. Se reservan pimientos y longanizas, y en el mismo aceite se sofríen los pebrassos hasta tomar color, y reincorporamos los pimientos y longanizas.
5. Rectificamos de sal, y dejamos dorar todo junto unos minutitos más al fuego.
6. Se sirve bien caliente con abundante pan.

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https://www.comarcarural.com Comunidad Valenciana.

El primer libro impreso de España fué en Valenciano; Se trata de "Les trobes en lahors de la Verge Maria" (Las trobas en honor de la Virgen María).

Es el primer incunable ibérico. Publicado en Valencia en el año 1474 y escrito en Lengua Valenciana, en la primera imprenta de España por el maestro impresor Lamberto Palmart, ubicada junto al Portal de la Valldigna.

Es una obra poética colectiva que cuenta con la participación de numerosos autores, como Joan Roiç de Corella, Bernat Fenollar, Francesc de Castellví, Lluís Alcanyís, Narcís Vinyoles, Miquel Péreç o Jaume Roig entre otros muchos ilustres autores.

No está de más que, las recetas estupendas que nos remiten de vez en cuando, las pongamos para que las degusten.

Recetas para adornar el buen comer con un apetitoso pan recien salido del horno, o simplemente una salsa, aliños, helados, sorbetes... aquí tiene una buena colección que iremos ampliando.

Somos lo que comemos. En lineas generales, lo mejor es comer de todo, basta con mirarnos la dentadura para ver lo que el cuerpo nos demanda.