En la comarca de l'Alt Maestrat se prepara este sabroso y sencillo plato de mullador de embutido, ancestral y delicioso, sin complicaciones gratuitas, como corresponde a las delicias diarias de la cocina tradicional.

- 8 morcillas de cebolla.
- 1 cabeza de ajos
- 4 patatas medianas.
- 2 cebollas.
- 1 puñado de piñones.
- Aceite de oliva.
- Sal.

Preparación:

Pelamos las patatas y las cortamos a láminas de medio centímetro aproximadamente, y pelemos las cebollas y las cortamos en juliana.

Sobre una llanda de hornear arreglamos las patatas formando un lecho y sobre ellas repartimos las cebollas. Luego, hacemos lo mismo con los piñones y con los dientes de ajo enteros y sin pelar. Por último, repartimos por encima las morcillas. 

Se introduce la llanda en el horno precalentado a fuego medio (180º) y se cuece hasta que las patatas y cebollas estén tiernas y doradas (unos 25 minutos según horno).

Se sirve caliente y acompañado de un delicioso "All i Oli", cuya receta puedes encontrar en la sección de salsas.