Dulces

Buñuelos de viento, bunyols de vent

Ingredientes:

Preparación:

  1. Formaremos con harina, agua y un poco de levadura, una pasta muy fluida; y la dejaremos fermentar una hora.
  2. Una vez fermentada, tomaremos pequeñas porciones esféricas (como una cucharada sopera o poco más), que pondremos en la palma de la mano mojada para que no se pegue y agujerearemos con el pulgar, e iremos friendo en abundante aceite muy caliente.
  3. Las giraremos para dorarlas por las dos caras, pues flotan.
  4. Deben comerse azucarados y acabados de sacar del fuego.
  5. Si se prefiere, existen en el comercio cucharones molde con los que se puede dar forma a los buñuelos sin usar las manos.

400 recetas Valencianas

Llevamos más de 15 años reuniendo recetas autoctonas valencianas.

Las 400 recetas constan de dos volúmenes.

La mayoría de recetas han sido enviadas por personas que quisieron ampliar la web con las mejores de su comarca o su población.

Por este motivo fueron puestas tal y como fueron enviadas por las personas que las redactaron. Pensamos que, de este modo serían más auténticas.

Historias y leyendas

Mesxicotet

Mesxicotet es un pueblo inexistente de la Comunidad Valenciana. Paco Plumillas (reportero inexistente) nos cuenta anecdotas del pueblo y de sus vecinos. ¿O a lo mejor si que existe Mesxicotet?

Tontuna-News es su periódico. No necesita papel porque tampoco tenemos demasiadas cosas que decir. Las anecdotas son las de la gente del pueblo o de los que vienen a acompañarnos, otros escritos son de lecturas que aconsejamos y noticias que nos parecen interesantes, siempre con nuestra visión poersoanl.

Por supuesto, Mesxicotet está abierto a todos los que deseen ser sus amigos.

¿Que es la "tontuna-line"?

Es el momento exacto en el que una reivindicación justa, pasa a dejar de serlo porque se traspasan sus límites con ampliaciones estúpidas que contaminan todo lo que antes se había conseguido.

#FumantChu