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Alboraya


AYUNTAMIENTO
Milagrosa, 17
46120 Alboraia
Teléfono: 96.317.17.00
Fax: 96.185.96.30
url: http://www.alboraya.org

Alboraya

Alboraya ​ ​ (en valenciano y cooficialmente, Alboraia) es un municipio de la comunidad autónoma de Valencia, España. Pertenece a la provincia de Valencia y está situado en la comarca de la Huerta Norte. Contaba con una población censada de 24 454 habitantes en 2019 (INE), ​ lo que lo convierte en el segundo municipio de la comarca en población tras Burjasot. Se le conoce principalmente por su horchata y su chufa. ​

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La chufa

La chufa es un tubérculo, cuyo nombre científico es "Cyperus esculentus" de la familia de las ciperáceas, de pulpa alba, azucarada y refrescante.
Con la chufa se elabora la famosa horchata (en valenciano Orxata) que tantos consumidores tiene en gran parte de España, sobre todo en la región de Levante. Los valencianos han popularizado este producto por casi todo el mundo.

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400 recetas valencianas Las recetas de esta web: Arroces secos, caldosos, aves, bebidas, licores, carnes, caza y ollas.

Información

Valencia