Hoschatería en 1942
Cuenta la leyenda que un dia que el Rey Don Jaime paseaba con sus lacayos por la huerta de Alboraya iba sediento por el gran calor que hacía.
Se le acercó una moza huertana y le ofreció un liquido blanco y fresco. Lo tomó el monarca y sumamente complacido exclamó "Aixo es or xata" (Esto es oro chata).
Fuera de la anecdota en la que no me veo yo al rey diciendole chata a una moza, es un cuentecito para explicar, de algún modo, el nombre de este refresco verdaderamente maravilloso.
A pesar de ser un producto exclusivamente Valenciano, a la horcha le han salido muchos novios y nos podemos encontrar con tonterías como la horchata mejicana o la sandez de decir que la horchata es un producto catalán por parte de algunos indocumentados. ¡En fin, tontos hay a montones!.
Para ver las propiedades de la Xufa de la que se prepara la horchata