Uno de los platos mas simples de nuestra cocina típica y que sirve tanto como postre como de acompañamiento, y que corresponde a finales de primavera cuando el maiz ha granado pero está aún verde.

Ingredientes para 4 personas:

- 4 mazorcas de maiz.
- Aceite de oliva.
- Sal

Preparación:

En una parrilla sobre brasas colocamos las mazorcas a asar, girándolas para hacerlo de forma uniforme. 

Cuando estén doradas, se sacan y se desgranan, sazonándolas con un poco de sal y un chorrito de aceite de oliva, y listo.

Si no disponemos de brasas, podemos hacer el preparado frito, poniendo un chorrito de aceite en la sartén y poniendo los granos tiernos desgranados a freir a fuego lento hasta que doren. Se salan y se sirven.