Los vegetales
Tortilla crecida

Ingredientes:
  • - 4 huevos.
  • - 5 cucharadas soperas de harina.
  • - 2 dientes de ajo.
  • - 3 ramitas de perejil.
  • - 1 rebanada grande de pan frito.
  • - 1 cebolla.
  • - 1 puñado de almendras tostadas.
  • - aceite de oliva.
  • - agua.
  • - sal.
Preparación:
  1. Comenzaremos batiendo enérgicamente los huevos en un bol hasta conseguir una crema, a la que añadiremos cuatro cucharadas de harina y un vaso de agua, removiendo bien hasta tener una pasta cremosa e igualada.
  2. Con la mitad de esa crema, elaboraremos por el sistema tradicional una tortilla, con una sartén y un poco de aceite, trabajándola para que no se pegue y volteándola cuando cuaje, como una tortilla cualquiera, hasta tenerla bien redondita y dorada por las dos caras.
  3. La pondremos en una cazuela de barro donde quepa holgada y elaboraremos otra tortilla con el resto de la crema y la pondremos sobre ella.
  4. En la sartén de hacer las tortillas, extenderemos un cucharada de harina y la doramos a fuego lento, y cuando comience a dorar le añadimos la cebolla rallada y un vasito de agua, removiendo bien.
  5. La mantenemos unos minutos a fuego lento hasta que adquiera la textura de una salsa clarita, y la volcamos sobre las tortillas en la cazuela.
  6. Preparamos en el mortero una majada con los ajos, el perejil, las almendras y el pan frito, y la incorporamos a la cazuela.
  7. Deberemos cocerlo todo durante unos 5 minutos a fuego medio, y ya está listo para servir.
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El primer libro impreso

El primer libro impreso de España fué en Valenciano; Se trata de "Les trobes en lahors de la Verge Maria" (Las trobas en honor de la Virgen María).

Es el primer incunable ibérico. Publicado en Valencia en el año 1474 y escrito en Lengua Valenciana, en la primera imprenta de España por el maestro impresor Lamberto Palmart, ubicada junto al Portal de la Valldigna.

Es una obra poética colectiva que cuenta con la participación de numerosos autores, como Joan Roiç de Corella, Bernat Fenollar, Francesc de Castellví, Lluís Alcanyís, Narcís Vinyoles, Miquel Péreç o Jaume Roig entre otros muchos ilustres autores.