Los vegetales
Mandonguilles de l'horta, albondigas de la huerta

Ingredientes:
  • - 1/2 kilo de patatas
  • - 1/4 de kilo de zanahorias
  • - 1/2 kilo de guisantes desgranados
  • - 2 huevos
  • - harina
  • - aceite de oliva
  • - sal
  • - agua
Preparación:
  1. Cuece las patatas, las zanahorias y los guisantes en agua con sal y un chorro de aceite.
  2. Una vez cocido, tritúralo todo hasta conseguir un puré muy espeso.
  3. Puedes especiarlo a tu gusto.
  4. Agrega los huevos batidos a la pasta (si te queda demasiado ligera, lígala con harina de maíz un poco diluida en agua).
  5. Da forma a las albóndigas, pásalas por harina y fríelas en aceite muy caliente hasta dorarlas.
  6. Sirve las albóndigas en una fuente y acompaña con vegetales (pimiento rojo frito en aros, pisto, alcachofas fritas, etc...).
  7. Se complementan de maravilla con un buen "all i oli", o mayonesa para los niños y para quien no le guste el ajo.
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El primer libro impreso

El primer libro impreso de España fué en Valenciano; Se trata de "Les trobes en lahors de la Verge Maria" (Las trobas en honor de la Virgen María).

Es el primer incunable ibérico. Publicado en Valencia en el año 1474 y escrito en Lengua Valenciana, en la primera imprenta de España por el maestro impresor Lamberto Palmart, ubicada junto al Portal de la Valldigna.

Es una obra poética colectiva que cuenta con la participación de numerosos autores, como Joan Roiç de Corella, Bernat Fenollar, Francesc de Castellví, Lluís Alcanyís, Narcís Vinyoles, Miquel Péreç o Jaume Roig entre otros muchos ilustres autores.