Pocas ensaladas pueden llamarse mas valencianas y sencillas que este delicioso platillo, que lo mismo es un acompañamiento que una tapa, y mas de una vez se ha mojado en pan como rico almuerzo o merienda.

Ingredientes para 4 personas:

- 4 tomates de ensalada.
- 4 dientes de ajo.
- Aceite de oliva.
- Sal.
- Pimienta negra.

Preparación:

Lavaremos primero y secaremos los tomates, y los trocearemos a gajos sobre una fuente grande.

Luego pelamos los ajos y los fileteamos finos, repartiéndolos sobre los gajos de tomate.

Regamos sobre todo con abundante aceite de oliva.

Finalmente, salpimentamos espolvoreando por encima y dejamos reposar nos minutos para que marine un poco antes de servir.