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Las verduras en la cocina Valenciana

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Ensalada de tomate y ajo

Pocas ensaladas pueden llamarse mas valencianas y sencillas que este delicioso platillo, que lo mismo es un acompañamiento que una tapa, y mas de una vez se ha mojado en pan como rico almuerzo o merienda.

Ingredientes:

Preparación:

  1. Lavaremos primero y secaremos los tomates, y los trocearemos a gajos sobre una fuente grande.
  2. Luego pelamos los ajos y los fileteamos finos, repartiéndolos sobre los gajos de tomate.
  3. Regamos sobre todo con abundante aceite de oliva.
  4. Finalmente, salpimentamos espolvoreando por encima y dejamos reposar nos minutos para que marine un poco antes de servir.

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