Comarca Rural
Las verduras en la cocina Valenciana

Cebes al forn, cebollas al horno

Notas sobre el plato

Ingredientes:

Preparación:

  1. En una bandeja horno, se colocan las cebollas enteras a una temperatura de 200 grados.
  2. La cocción de las cebollas es lenta, y tardarán entre 1hora ½ y 2 horas en hacerse.
  3. Una vez asadas, las sacamos del horno y quitamos las hojas de fuera.
  4. Cortamos las cebollas a gajos o en rodajas finas.
  5. Se colocan en una fuente, y se aliñan con la mezcla de aceite y vinagre.
  6. Se espolvorean con el perejil picado, y se sazonan con sal y pimienta.
  7. Estas cebollas tambien se les conoce con el nombre de cebollas de viuda.

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Riase con las peripecias de este simpático pueblo y su cronista Paco Plumillas.

Las verduras en la cocina Valenciana

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