Los pescados

Merluza a la valenciana

Notas sobre el plato

Ingredientes:

Preparación:

  1. En una cazuela de barro, se sofríe la cebolla a tiras, y cuando empiezan a dorarse se añaden las rodajas de merluza, se hacen por las dos caras, y se añade el zumo de limón.
  2. A continuación, se le echa un picadillo que habremos hecho con los huevos duros, las aceitunas y el perejil.
  3. Se espolvorea el pan rallado, y se le añade el caldo de pescado.
  4. Se deja hervir a fuego lento entre 15 y 20 minutos.
  5. Se sirve en la misma cazuela.

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