• - 800 gramos de pescado variado (atún, sepia, mero, rape, etc)
• - 500 gramos de morralla
• - 150 gramos de gambas o langostinos.
• - 1 cebolla
• - 3 tomates
• - 3 dientes de ajo
• - 1 pimiento rojo
• - 2 cocas de gazpacho
• - Azafrán
• - Aceite de oliva
• - Sal
• - Pimienta

1. Limpiaremos en abundante agua la morralla, y la pondremos en una cazuela con un poco mas de un litro de agua y un poco de sal para preparar un fumet.
2. Cuando hierva 10 minutos, está listo.
3. Colaremos escurriendo bien y reservaremos el caldo.
4. Troceamos el pescado, y en una sartén saltearemos las gambas un poco, las pelaremos sin sacarles cabeza y cola, y las reservaremos.
5. En el mismo aceite, freiremos el pescado hasta que esté dorado y se reserva separado del aceite.
6. Tomamos el caldero y ponemos en él los tomates y la cebolla muy picados, el pimiento cortado muy pequeño, los ajos picados y la coca de gazpacho un poco tostada y troceada.
7. Añadimos el aceite de freir el pescado y sofreimos todo con cuidado, y al cabo de unos minutos añadimos el caldo de morralla caliente y dejamos que cueza unos cinco minutos.
8. Cuando notemos que la pasta empieza a ponerse blanda, añadimos el pescado reservado, una hebras de azafrán y rectificamos de sal y pimienta al gusto.
9. Removemos y decoramos con las gambas, dejando cocer unos 8 a 10 minutos más hasta que el gazpacho está meloso (Nunca dejar que se seque).

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El primer libro impreso de España fué en Valenciano; Se trata de "Les trobes en lahors de la Verge Maria" (Las trobas en honor de la Virgen María).

Es el primer incunable ibérico. Publicado en Valencia en el año 1474 y escrito en Lengua Valenciana, en la primera imprenta de España por el maestro impresor Lamberto Palmart, ubicada junto al Portal de la Valldigna.

Es una obra poética colectiva que cuenta con la participación de numerosos autores, como Joan Roiç de Corella, Bernat Fenollar, Francesc de Castellví, Lluís Alcanyís, Narcís Vinyoles, Miquel Péreç o Jaume Roig entre otros muchos ilustres autores.

No está de más que, las recetas estupendas que nos remiten de vez en cuando, las pongamos para que las degusten.

Recetas para adornar el buen comer con un apetitoso pan recien salido del horno, o simplemente una salsa, aliños, helados, sorbetes... aquí tiene una buena colección que iremos ampliando.

Somos lo que comemos. En lineas generales, lo mejor es comer de todo, basta con mirarnos la dentadura para ver lo que el cuerpo nos demanda.