Ollas pucheros y potajes
Potaje de garbanzos utielano

Ingredientes:
  • 360 gramos de garbanzos
  • 660 gramos de espinacas
  • 300 gramos de patatas
  • 300 gramos de cebollas
  • 300 gramos de tomates
  • Aceite de oliva
  • Huevos cocidos
  • Pimentón
  • Ajo
  • Laurel
  • Sal
Preparación:
  1. Se pone água a hervir.
  2. Los garbanzos deberán estar a remojo desde el dia de antes.
  3. Incorporar los gabanzos cuando el água empiece a hervir.
  4. Quince minutos despues incorporarar las espinacas muy picadas.
  5. Quince minutos despues añadir las patatas cortadas a dados.
  6. Prepara aparte un sofrito con el tomate, el ajo, la cebolla y el pimentón.
  7. ¡Ojo con el pimentón, poner casi al final para que no amargue.
  8. Añadir, aceite incluido, al guiso.
  9. Antes de servir añadir el huevo duro picado.
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El primer libro impreso

El primer libro impreso de España fué en Valenciano; Se trata de "Les trobes en lahors de la Verge Maria" (Las trobas en honor de la Virgen María).

Es el primer incunable ibérico. Publicado en Valencia en el año 1474 y escrito en Lengua Valenciana, en la primera imprenta de España por el maestro impresor Lamberto Palmart, ubicada junto al Portal de la Valldigna.

Es una obra poética colectiva que cuenta con la participación de numerosos autores, como Joan Roiç de Corella, Bernat Fenollar, Francesc de Castellví, Lluís Alcanyís, Narcís Vinyoles, Miquel Péreç o Jaume Roig entre otros muchos ilustres autores.