Comarca Rural
Ollas y pucheros

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Potaje de Semana Santa

Notas sobre el plato

Ingredientes:

Preparación:

  1. En una cazuela calentamos el aceite y doramos la cebolla.
  2. Añadimos el pimiento colorado, el agua y el laurel.
  3. Cuando empieza a hervir ponemos los garbanzos, y cuando están cocidos añadimos las verduras y hortalizas a trozos pequeños.
  4. En un mortero picamos los ajos, el perejil, las almendras, y el pan frito.
  5. Cortamos los huevos cocidos a rodajas.
  6. Cuando la patata está cocida, añadimos la picada y los huevos y la sal, y dejamos cocer otros cinco minutos.

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Ollas y pucheros

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