Comarca Rural
Conservas

Melón confitado

Otra de nuestra confituras o mermeladas típicas preparadas para aprovechar nuestras deliciosas frutas de verano, como el melón.

Ingredientes:

Preparación:

  1. Con la pulpa limpia de los melones mezclaremos una proporción de 700 gramos de azúcar por kilo de pulpa, poniéndolo a cocer en una olla, procurando que al principio el azúcar no toque el fondo, para no quemarse, hasta que el melón haya soltado líquido suficiente.
  2. Se tendrá a fuego lento hasta que se ponga blando y transparente el conjunto, momento en que añadiremos zumo de limón y subiremos el fuego.
  3. Hay que remover sin cesar con un cucharón de madera hasta que el melón se vaya deshaciendo y el compuesto adquiera la consistencia de mermelada.
  4. Se puede aromatizar con vainilla o canela.

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Conservas

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