• - Aceitunas verdes y carnosas, que estén igualadas de tamaño
• - Agua
• - Sal
• - Bicarbonato de sosa

1. Prepararemos un baño compuesto por 50 gramos de sal y 50 gramos de bicarbonato de sosa por cada litro de agua.
2. Pondremos a remojo las olivas durante 24 horas en dicho baño.
3. Cuando las saquemos, las lavaremos un poco bajo chorro de agua y las pondremos a remojo en agua clara durante 10 días, cambiándoles el agua por lo menos de dos a tres veces cada día.
4. Tras este tiempo de lavado, las escurriremos y las pondremos en una orza, o jarra, o envase grande, y les añadiremos hasta cubrirlas por lo menos un par de centímetros con una salmuera de 100 gramos de sal por cada litro de agua.
5. Podemos añadir entre las aceitunas una rodaja de limón por kilo.
6. El recipiente se tapa simplemente sin preocuparse del vacío.
7. La duración es superior al año.

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El primer libro impreso de España fué en Valenciano; Se trata de "Les trobes en lahors de la Verge Maria" (Las trobas en honor de la Virgen María).

Es el primer incunable ibérico. Publicado en Valencia en el año 1474 y escrito en Lengua Valenciana, en la primera imprenta de España por el maestro impresor Lamberto Palmart, ubicada junto al Portal de la Valldigna.

Es una obra poética colectiva que cuenta con la participación de numerosos autores, como Joan Roiç de Corella, Bernat Fenollar, Francesc de Castellví, Lluís Alcanyís, Narcís Vinyoles, Miquel Péreç o Jaume Roig entre otros muchos ilustres autores.

No está de más que, las recetas estupendas que nos remiten de vez en cuando, las pongamos para que las degusten.

Recetas para adornar el buen comer con un apetitoso pan recien salido del horno, o simplemente una salsa, aliños, helados, sorbetes... aquí tiene una buena colección que iremos ampliando.

Somos lo que comemos. En lineas generales, lo mejor es comer de todo, basta con mirarnos la dentadura para ver lo que el cuerpo nos demanda.