Cocas dulces - Tortas dulces


Testamento

Es una torta típica de Sot de Ferrer en el Alto Palancia (Castellón). Es una variedad de la torta de mollas

Ingredientes:

Preparación:

  1. Se soba la masa de pan con aceite y cazalla.
  2. Cuando la masa esta buena, se aplana sobre una llanda (lata para tortas).
  3. En un plato mezclamos la harina, el azúcar, la ralladura de limón y un poco de aceite hasta conseguir una pasta compacta.
  4. Extendemos la pasta sobre la masa de pan sobada (trabajada en su punto).
  5. Recogemos el borde, dándole forma y cocemos al horno.

Índice
Valencia no solamente posee una enorme riqueza culinaria, también es de las cocinas más sanas del mundo. Rica en pescados, verduras y cereales y parca en grasas las recetas tradicionales son el mejor modo de conservar la salud y la vida


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