Como en todas las zonas donde hay arrozales, hay ranas. Nuestra tierra, tan arrocera, no iba a ser menos. Hoy se han convertido en una especie protegida, gracias a todos los productos fitosanitarios en la agricultura y a la disminución de las zonas de humedal, por lo que cada vez es mas difícil encontrar estos batracios.

Sin embargo, en el mercado podemos encontrarlas importadas de los países asiáticos, que aunque más pequeñas y menos sabrosas que las locales, pueden dar el pego y permitirnos disfrutar de tan delicado manjar.

Mucha gente dice que jamás las probaría, porque incluso hay quien le dan asco. No tienen ni la mas mínima idea de lo que se pierden. En nuestra Comunidad siempre se han consumido y mucha gente se ha ganado los garbanzos cazándolas y limpiándolas para disfrute de quien podía pagarlas. Hay quien que por el mismo motivo que con las anguilas se pierde el All i Pebre.

Allá cada uno con su conciencia. No conozco a nadie que las haya probado en cualquiera de las muchas formas que se han cocinado en nuestras tierras que no se haya convertido en un adicto.

- 2 docenas de ranas.
- 2 dientes de ajo.
- 1 cebolla mediana.
- 1 tomate maduro.
- 1 huevo duro.
- 1 cucharada sopera de harina.

- perejil.
- 1 vasito de vino blanco.
- pimentón.
- aceite de oliva.
- sal.

Preparación:

A disfrutar.