Bizcochos
Mona de pascua
Ingredientes:
- - 3 Kilos de harina.
- - 12 huevos
- - 1 Litro de Aceite de oliva.
- - Medio kilo de azúcar
- - La ralladura de 1 Limón.
- - 125 Gramos de levadura de pastilla.
- - 125 Gramos de levadura natural.
- - Agua tibia.
Es típica de toda València, aunque se supone que se originó en LA RIBERA ALTA, a partir del Panquemao de Alberic. En muchos lugares se los confunde.