Comarca Rural
Bebidas valencianas

Herbero

En toda la comarca de la Marina Alta hay costumbre de "Fer herbetes", coger hierbas silvestres del monte. El día de la Ascensión es el típico para salir a buscarlas. Se secan bien para poder, durante todo el invierno, confeccionar tisanas o se utilizan para hacer los famosos herberos. ¿Recordais lo que bebía Paquito el Xocolatero?, "Herbero y Café Licor", nos dice la canción. Pues bien, os explicamos como preparar este licor tradicional, y que además es un magnífico digestivo.

Ingredientes:

Preparación:

  1. Un total de 12 plantas aromáticas.
  2. Elaboración del Herbero: En una buena orza se coloca a partes iguales anís dulce y aguardiente.
  3. Se introducen las hierbas, se tapa.
  4. A los cuarenta días mas o menos ya se podrá consumir.
  5. Poco complicado ¿Verdad?

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