Valencia destaca en todas las artes, pero especialmente en la música. En cada Valenciano hay un músico.
Desde la música popular, las jotas valencianas, himnos y composiciones para bandas iremos incorporando toda la música que nos indiquen, como himnos de poblaciones o artistas que canten o toquen música popular.
Allá en el Cabanyal
hi ha una casa que fá cantonet.
La xica de allí
fetejaba en un xic foraster
i ara s'ha sabut
que la xica molt grossa s'ha fet
i es que l'han fotut
i la xica va a tindre un xiquet.
Allá en el Cabañal
hay una casa que hace esquinita
La chica de allí
festeaba con un chico forastero
y ahora se ha sabido
que la chica muy gruesa se ha hecho
y es que la han jodido
y la chica va a tener un chiquillo.
Tabalet i dolçaina
El cabañal
El primer libro impreso de España fué en Valenciano; Se trata de "Les trobes en lahors de la Verge Maria" (Las trobas en honor de la Virgen María).
Es el primer incunable ibérico. Publicado en Valencia en el año 1474 y escrito en Lengua Valenciana, en la primera imprenta de España por el maestro impresor Lamberto Palmart, ubicada junto al Portal de la Valldigna.
Es una obra poética colectiva que cuenta con la participación de numerosos autores, como Joan Roiç de Corella, Bernat Fenollar, Francesc de Castellví, Lluís Alcanyís, Narcís Vinyoles, Miquel Péreç o Jaume Roig entre otros muchos ilustres autores.
Hacia el año 1150 la industria papelera de Játiva producía un papel tan exquisito que exportaba a todo el mundo.
En 1154, el geógrafo árabe Al-Idrîsî declaró sobre Játiva: Se fabrica en ella un papel del que no se encuentra parangón en el mundo y que se conoce en Oriente y Occidente.
Curiosamente, la exportación de papel desde Játiva al extranjero influyó en el nombre que ha tomado este material en otras lenguas, y tal vez por ello en inglés se escribe igual que en Valenciano, Paper.
El primer molino papelero europeo data de 1056. Estaba en las afueras de la próspera y culta ciudad de Játiva, rica en agua y lino, y su dueño era Abú Masaifa.
Junto a la vieja acequia, construye una fábrica de papel con más de 20 operarios. Era el primero producido en Europa.
