Comarca Rural
Mariscos

Popets en oli, pulpitos en aceite

Una receta muy mediterránea, nacida en la provincia de Castellón, que lo mismo nos sirve para un plato que para aperitivo, muy rica y extremadamente sencilla de hacer.

Ingredientes:

Preparación:

  1. Limpiar los pulpos.
  2. En una cazuela de barro, rehogar a fuego muy lento en una cantidad generosa de aceite y añadir los 6 dientes de ajo rotos con un golpe cada uno, 8 ó 10 granos de pimienta y un poquito de vinagre.
  3. Cuando estén tiernecitos los pulpos, al plato con ellos y sazonar con pimienta negra al gusto de cada uno.
  4. Es conveniente una buena cantidad de pan para mojar y buen vinito blanco de acompañamiento.

Libros recomendados...



Cocina Valenciana. Colección de los mejores platos autenticamente valencianos.

Riase con las peripecias de este simpático pueblo y su cronista Paco Plumillas.

Mariscos

Error: Su sistema no soporta datos embebidos.

Tenga a mano los mejores platos Valencianos. Con fotografías de la Valencia del siglo XIX y principios del XX. Con cuentos, anecdotas y leyendas.
De venta en...