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Popets en oli, pulpitos en aceite

Una receta muy mediterránea, nacida en la provincia de Castellón, que lo mismo nos sirve para un plato que para aperitivo, muy rica y extremadamente sencilla de hacer.

Ingredientes:

Preparación:

  1. Limpiar los pulpos.
  2. En una cazuela de barro, rehogar a fuego muy lento en una cantidad generosa de aceite y añadir los 6 dientes de ajo rotos con un golpe cada uno, 8 ó 10 granos de pimienta y un poquito de vinagre.
  3. Cuando estén tiernecitos los pulpos, al plato con ellos y sazonar con pimienta negra al gusto de cada uno.
  4. Es conveniente una buena cantidad de pan para mojar y buen vinito blanco de acompañamiento.

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