Los mariscos
Cazuela de gambas

Ingredientes:
  • - 1 kilo de gambas gruesas
  • - 1 cebolla mediana
  • - 468 gramos de tomates maduros
  • - 4 cebolletas
  • - 2 dientes de ajo
  • - 125 gramos de queso tipo feta
  • - 1,5 decilitros de vino blanco
  • - 2 cucharadas soperas de perejil picado
  • - 1 cucharada de organo
  • - 1,5 decilitros de Aceite de Oliva
  • - sal y pimienta
Preparación:
  1. Pelar y picar finos la cebolla, las cebolletas y los tomates.
  2. Aplastar los ajos.
  3. Cortar el queso a dados.
  4. Calentar el Aceite de Oliva en una sartén y freir la cebolla hasta que esté transparente.
  5. Añadir las cebolletas y los ajos y rehogar 2 minutos más.
  6. Agregar los tomates, 2 cucharadas soperas de perejil, el orégano, la sal y la pimienta.
  7. Tapar y cocer a fuego lento hasta que espese.
  8. Quitar las cabezas a las gambas y pelar los cuerpos, dejando intacta la punta de la cola.
  9. Enjuagarlas y secarlas con papel absorbente.
  10. Repartir la mitad de la salsa de tomate en cazuelitas individuales, añadir las gambas y cubrir con el resto de la salsa.
  11. Agregar el queso y cocer a horno precalentado a 220 C durante 10 a 12 minutos hasta que las gambas estén sonrosadas.
  12. Servir en las mismas cazuelitas individuales.
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El primer libro impreso

El primer libro impreso de España fué en Valenciano; Se trata de "Les trobes en lahors de la Verge Maria" (Las trobas en honor de la Virgen María).

Es el primer incunable ibérico. Publicado en Valencia en el año 1474 y escrito en Lengua Valenciana, en la primera imprenta de España por el maestro impresor Lamberto Palmart, ubicada junto al Portal de la Valldigna.

Es una obra poética colectiva que cuenta con la participación de numerosos autores, como Joan Roiç de Corella, Bernat Fenollar, Francesc de Castellví, Lluís Alcanyís, Narcís Vinyoles, Miquel Péreç o Jaume Roig entre otros muchos ilustres autores.