Los postres

Gelat d'orxata, helado de horchata

Ingredientes:

Preparación:

  1. Ponemos en remojo las chufas durante 24 horas, con varios cambios de agua.
  2. Luego las escurrimos y dejamos macerar en un recipiente adecuado junto con el azúcar, el zumo del limón y un litro de agua.
  3. Debemos mantenerlo así hasta que las chufas estén tiernas.
  4. A continuación, se tritura todo con una batidora hasta conseguir convertirlo en una crema lo mas fina posible, que pasaremos por un colador de tela fino y lo reservaremos.
  5. Batiremos la nata hasta montarla, y la mezclaremos con el zumo reservado de las chufas y lo mezclaremos bien con cuidado para no desmontar la nata, y lo verteremos en una heladera hasta conseguir que esté cremosa y helada.
  6. Cuando se sirva en copas, se suele decorar con unas ramitas de canela y una espiral de corteza de limón.

400 recetas Valencianas

Llevamos más de 15 años reuniendo recetas autoctonas valencianas.

Las 400 recetas constan de dos volúmenes.

La mayoría de recetas han sido enviadas por personas que quisieron ampliar la web con las mejores de su comarca o su población.

Por este motivo fueron puestas tal y como fueron enviadas por las personas que las redactaron. Pensamos que, de este modo serían más auténticas.

Historias y leyendas

Mesxicotet

Mesxicotet es un pueblo inexistente de la Comunidad Valenciana. Paco Plumillas (reportero inexistente) nos cuenta anecdotas del pueblo y de sus vecinos. ¿O a lo mejor si que existe Mesxicotet?

Tontuna-News es su periódico. No necesita papel porque tampoco tenemos demasiadas cosas que decir. Las anecdotas son las de la gente del pueblo o de los que vienen a acompañarnos, otros escritos son de lecturas que aconsejamos y noticias que nos parecen interesantes, siempre con nuestra visión poersoanl.

Por supuesto, Mesxicotet está abierto a todos los que deseen ser sus amigos.

¿Que es la "tontuna-line"?

Es el momento exacto en el que una reivindicación justa, pasa a dejar de serlo porque se traspasan sus límites con ampliaciones estúpidas que contaminan todo lo que antes se había conseguido.

#FumantChu