Els mulladors
Sacsacollons
Ingredientes:
- - 1 Kilo de Bacalao.
- - 3 Cebollas.
- - 4 patatas medianas.
- - Agua.
- - Aceite de oliva.
- - Sal.
- - 3 ó 4 dientes de ajo (al gusto)
- - 1 yema de huevo (según gustos)
Preparacion:
- La víspera, pondremos el bacalao en abundante agua para desalarlo, cortado en trozos de tamaño medio, y cambiando el agua dos o tres veces durante todo el día.
- Pondremos agua a calentar, y mientras arranca a hervir, pelaremos y cortaremos en pedazos medianos las cebollas y las patatas.
- Las añadiremos al agua hirviendo con un chorro de aceite y un poco de sal.
- Al cabo de un cuarto de hora, pondremos en la olla el bacalao y lo dejaremos hervir a fuego lento hasta que comprobemos que está todo bien cocido.
- Mientras tanto, con los ajos, un poco de sal y aceite, aremos un buén all i oli ( Ver receta en la misma página), al que podemos, si queremos rebajar y ligar mas fácil, añadiremos la yema de huevo.
- Se sirve la olla en platos hondos, y sobre los ingredientes se sirve generosamente el all i oli.
- Buen provecho.
400 recetas Valencianas
Llevamos más de 15 años reuniendo recetas autoctonas valencianas.
Las 400 recetas constan de dos volúmenes.
La mayoría de recetas han sido enviadas por personas que quisieron ampliar la web con las mejores de su comarca o su población.
Por este motivo fueron puestas tal y como fueron enviadas por las personas que las redactaron. Pensamos que, de este modo serían más auténticas.
Historias y leyendas
Mesxicotet
Mesxicotet es un pueblo inexistente de la Comunidad Valenciana. Paco Plumillas (reportero inexistente) nos cuenta anecdotas del pueblo y de sus vecinos. ¿O a lo mejor si que existe Mesxicotet?
Tontuna-News es su periódico. No necesita papel porque tampoco tenemos demasiadas cosas que decir. Las anecdotas son las de la gente del pueblo o de los que vienen a acompañarnos, otros escritos son de lecturas que aconsejamos y noticias que nos parecen interesantes, siempre con nuestra visión poersoanl.
Por supuesto, Mesxicotet está abierto a todos los que deseen ser sus amigos.
¿Que es la "tontuna-line"?
Es el momento exacto en el que una reivindicación justa, pasa a dejar de serlo porque se traspasan sus límites con ampliaciones estúpidas que contaminan todo lo que antes se había conseguido.
#FumantChu