Dulces

Paparajotes

Ingredientes:

Preparación:

  1. La elaboración de este exquisito dulce no entraña complicación alguna, pues sólo se tiene que preparar una masa homogénea con todos los ingredientes en un bol.
  2. Se pone todo menos la harina y se comienza a pastar, añadiendo poco a poco la harina hasta tener una masa homogénea y consistente, pero no demasiado espesa, para que se adhiera bien, y se deja reposar unos minutos.
  3. Se limpian y se secan las hojas del limonero con el fin de que estén listas para ser rebozadas con la masa anteriormente preparada.
  4. Es mejor utilizar hojas tiernas, de color verde claro, que las hojas viejas, de color verde oscuro, menos jugosas.
  5. Rebozamos las hojas una a una dejando una buena ración de masa sobre cada una, y en una sartén con abundante aceite bien caliente se fríen hasta conseguir el aspecto dorado deseado, y al sacarlas se dejan escurrir sobre papel de cocina.
  6. Finalmente espolvorean con azúcar glacé (triturado) y canela.
  7. Seguro que nadie se podrá resistir.
  8. Se comen bien acompañados de vinos dulces y mistelas deliciosas de la tierra.
  9. Atención con no comerse las hojas, que son solo para acompañar decorando y condimentar la masa, y que son muy indigestas.

400 recetas Valencianas

Llevamos más de 15 años reuniendo recetas autoctonas valencianas.

Las 400 recetas constan de dos volúmenes.

La mayoría de recetas han sido enviadas por personas que quisieron ampliar la web con las mejores de su comarca o su población.

Por este motivo fueron puestas tal y como fueron enviadas por las personas que las redactaron. Pensamos que, de este modo serían más auténticas.

Historias y leyendas

Mesxicotet

Mesxicotet es un pueblo inexistente de la Comunidad Valenciana. Paco Plumillas (reportero inexistente) nos cuenta anecdotas del pueblo y de sus vecinos. ¿O a lo mejor si que existe Mesxicotet?

Tontuna-News es su periódico. No necesita papel porque tampoco tenemos demasiadas cosas que decir. Las anecdotas son las de la gente del pueblo o de los que vienen a acompañarnos, otros escritos son de lecturas que aconsejamos y noticias que nos parecen interesantes, siempre con nuestra visión poersoanl.

Por supuesto, Mesxicotet está abierto a todos los que deseen ser sus amigos.

¿Que es la "tontuna-line"?

Es el momento exacto en el que una reivindicación justa, pasa a dejar de serlo porque se traspasan sus límites con ampliaciones estúpidas que contaminan todo lo que antes se había conseguido.

#FumantChu