Dulces

Gelat d'ametlles, helado de almendras

Ingredientes:

Preparación:

  1. En un bol mezclamos las yemas d elos huevos con el azúcar, y les añadimos la nata y la vainilla.
  2. Picamos las nueces en un mortero sin hacerlas demasiado finas y las añadimos a la masa.
  3. Seguidamente, levantamos las claras a punto de nieve cuanto mas dura mejor, y removiendo con cuidado las añadimos a la pasta para que no se desmonten.
  4. En un molde desmontable, tiramos por el fondo las nueces deshechas y volcamos sobre ellas la pasta con cuidado, y la ponemos al congelador durante unas 3 horas.
  5. En un cazo, deshacemos el chocolate en un poco de leche fría, le añadimos el resto y lo ponemos al fuego medio sin dejar de remover.
  6. Cuando arranque el hervor, lo apartamos del fuego sin parar de remover, y al cabo de un momentito lo volvemos a calentar hasta que vuelva a hervir, siempre sin parar de remover.
  7. Haremos lo mismo dos veces más, hasta conseguir un chocolate igualado sin grumos y espeso.
  8. Sacaremos el molde del congelador, lo desmoldaremos sobre un plato, y lo regaremos por encima con el chocolate caliente.
  9. Cuando el chocolate enfríe, podemos sacarlo a la mesa o volverlo al congelador para luego.
  10. Podemos decorarlo espolvoreando almendra picada sobre el chocolate cuando aún está caliente, y cuando enfríe decorar con nata montada. queda muy bien.

400 recetas Valencianas

Llevamos más de 15 años reuniendo recetas autoctonas valencianas.

Las 400 recetas constan de dos volúmenes.

La mayoría de recetas han sido enviadas por personas que quisieron ampliar la web con las mejores de su comarca o su población.

Por este motivo fueron puestas tal y como fueron enviadas por las personas que las redactaron. Pensamos que, de este modo serían más auténticas.

Historias y leyendas

Mesxicotet

Mesxicotet es un pueblo inexistente de la Comunidad Valenciana. Paco Plumillas (reportero inexistente) nos cuenta anecdotas del pueblo y de sus vecinos. ¿O a lo mejor si que existe Mesxicotet?

Tontuna-News es su periódico. No necesita papel porque tampoco tenemos demasiadas cosas que decir. Las anecdotas son las de la gente del pueblo o de los que vienen a acompañarnos, otros escritos son de lecturas que aconsejamos y noticias que nos parecen interesantes, siempre con nuestra visión poersoanl.

Por supuesto, Mesxicotet está abierto a todos los que deseen ser sus amigos.

¿Que es la "tontuna-line"?

Es el momento exacto en el que una reivindicación justa, pasa a dejar de serlo porque se traspasan sus límites con ampliaciones estúpidas que contaminan todo lo que antes se había conseguido.

#FumantChu