Dulces

Figues en almibar, higos en almibar

Ingredientes:

Preparación:

  1. Se mezcla el azúcar con los higos amasando un poco y se deja reposar en lugar fresco por lo menos una noche.
  2. A continuación se colocan a fuego lento.
  3. El higo suelta muchísimo caldo, por lo tanto se tiene que reducir bastante, removiendo con cucharón de madera, siempre lentamente.
  4. No obstante si queremos un almíbar no tiene que espesar demasiado, o se puede llegar a la textura de mermelada, esto ya depende del gusto personal.
  5. Se envasa y si lo hemos dejado como almíbar se bebe hervir al baño maria unos veinte minutos, pues el almíbar no es tan denso en azúcar como la mermelada, y hay que esterilizarlo.
  6. Acordaos de poner un paño en el fondo de la cazuela donde vais a hacer el baño maría para que no se rompan los recipientes al golpeteo del hervor.

400 recetas Valencianas

Llevamos más de 15 años reuniendo recetas autoctonas valencianas.

Las 400 recetas constan de dos volúmenes.

La mayoría de recetas han sido enviadas por personas que quisieron ampliar la web con las mejores de su comarca o su población.

Por este motivo fueron puestas tal y como fueron enviadas por las personas que las redactaron. Pensamos que, de este modo serían más auténticas.

Historias y leyendas

Mesxicotet

Mesxicotet es un pueblo inexistente de la Comunidad Valenciana. Paco Plumillas (reportero inexistente) nos cuenta anecdotas del pueblo y de sus vecinos. ¿O a lo mejor si que existe Mesxicotet?

Tontuna-News es su periódico. No necesita papel porque tampoco tenemos demasiadas cosas que decir. Las anecdotas son las de la gente del pueblo o de los que vienen a acompañarnos, otros escritos son de lecturas que aconsejamos y noticias que nos parecen interesantes, siempre con nuestra visión poersoanl.

Por supuesto, Mesxicotet está abierto a todos los que deseen ser sus amigos.

¿Que es la "tontuna-line"?

Es el momento exacto en el que una reivindicación justa, pasa a dejar de serlo porque se traspasan sus límites con ampliaciones estúpidas que contaminan todo lo que antes se había conseguido.

#FumantChu