Pueblos Valencianos
El Alto Palancia
El valle de Palancia está dividido a su vez en dos subcomarcas : el Alto Palancia y el Bajo Palancia.
En su conjunto el valle alberga a 44 municipios con un total de 95.000 habitantes sobre 1.336m.
Físicamente el valle de Palancia se corresponde con la cuenca del río del mismo nombre siendo este uno de los casos más perfectos de “comarca natural “.
El Valle del Palancia
El clima del valle de Palancia tiene una gradación de muy fría donde solo se cultivan cereales y naranjas tempranas, siendo las medias térmicas de invierno de entre 3º y 10º, y en verano de 21º y 25º.
Las lluvias se mantienen en toda la zona en torno a los 450 l/metros cúbicos al año.
La vegetación arbórea está dominada por los pinos y algunos bosques de alcornoques.
Este valle es por su configuración una ruta natural que conecta el litoral valenciano con Aragón y el norte de España.
La riqueza tradicional en todo el Palancia ha estado siempre en la actividad agrícola que corresponde a los cultivos arbóreos apoyándose en la abundancia de fuentes, lo que da una idea del paisaje agrario dominado por árboles de hoja perenne como es en nuestro caso el naranjo, que adquiere por lo tanto el carácter de mono cultivo y su rentabilidad mueve grandes capitales en la zona y se trabaja para convertir secanos en naranjales.
Su capital es Segorbe.
Destacar
La gastronomía del Alto Palancia destaca por la extraordinaria calidad de su aceite. Tambien merecen especial mención su jamón y embutidos.
Entrada de toros y caballos
Segorbe (Castellon)
La entrada de toros y caballos de interés turístico internacional. Gastronomía
Jornadas olla Segorbina
Segorbe (Castellon)
Jornadas gastronómicas para degustar la olla Segorbina. Gastronomía
Jornadas gastronómicas
Alto Palancia (Castellon)
Los fines de semana del mes de febrero. Cocina típica. Gastronomía
Ruta de la tapa
Segorbe (Castellon)
Los bares y restaurantes de Segorbe ofrecen sus tapas mejores. Gastronomía
Muestra de las setas
Segorbe (Castellon)
Exposición y degustación de todas clases de setas.
- Altura
- Algimia de Almonacid
- Barracas
- Chovar
- Gaibiel
- Geldo
- Jérica
- Navajas
- Segorbe
- Sot de Ferrer
- Viver
- Mostillo de Navajas: Navajas.
- Paella de matapuerco: Navajas.
- Olla Segorbina Segorbe
- Potage del Palén Segorbe
- Arroz al horno Segorbe
- Paella de siega Jerica
- Empedrao Comarca
- Torta de mollas Comarca
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