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Con
la "cremá" teminan las fallas. Solo resta limpiar las
calles y empezar a hacer proyectos para el año siguiente. Los
falleros no paran, se reunen en los "casals" para sus cenas
de "sobaquillo" y empieza otra vez el prceso de ver el modo
de conseguir dinero para la falla del próximo año, la elección de
la fallera mayor, etc...
Los "Casals" son locales que tienen alquiladas las fallas
para que les sirva de lugar de reunión. En ellos normalmente tienen
las mesas, sillas y alguna pequeña barra de bar para las reuniones.
La cena de "sobaquillo" se refiere a la que te llevas de
casa, normalmente un bocadillo envuelto en papel de aluminio, con un
"blanc i negre en all i oli", atún con mahonesa y
aceitunas, o lo que les guste. Encima de la mesa se ponen platos de
"papas", aceitunas, una cerveza y una botella de vino
peleón y se pasan la mejor de las veladas.
"Cremà" significa "Quemada", es el acto de pegar
fuego a la falla.
"Blanc i negre en all i oli", blanco y negro con ajoaceite.
Un blanco y negro es, en Valencia, un bocadillo con dos longanizas
(salchichas) y una botifarra (embutido hecho con carne, tocino y
sangre de cerdo, junto con cebolla y otras especies).
Las "Papas" en Valencia son las "patatas fritas de
aperitivo", las Chips. Recuérdenlo los visitantes.
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