Ingredientes aproximadamente:

4 Patatas medianas.
4 Cebollas medianas.
500 g de Judías verdes.
Aceite de oliva
Sal
Medio litro de agua.

Modo de hacerlo

Pelar las patatas y las cebollas y a estas darles un corte en cruz en los extremos.
Despuntar y limpiar las judías verdes.
Poner el agua al fuego con un poco de sal y cuando hierva poner las patatas y las cebollas.
Cocer a fuego lento y tapado durante unos 20 minutos.
Añador las judias verdes y dejar otros 20 minutos mas o menos cociendo.
Pasar a una fuente o a los platos y poner vinagreras para que cada comensal se ponga el aliño a su gusto.

Variantes: En realidad no son variantes, son distintos modos de comerlo y que a cada uno le puede gustar o no.
También está muy bueno si se pica todo con el tenedor y se le añade mayonesa.
Algunas madres, para que se lo coman los hijos que no les gusta la verdura, ponen la carne a pedacitos en el hervido picado y dan las dos cosas a la vez. Está muy bueno.