Ingredientes para cuatro personas:

 - 1 Kilo de Bacalao.
- 3 Cebollas.
- 4 patatas medianas.
- Agua.
- Aceite de oliva.
- Sal.
- 3 ó 4 dientes de ajo (al gusto)
- 1 yema de huevo (según gustos)

Preparación:  
La víspera, pondremos el bacalao en abundante agua para desalarlo, cortado en trozos de tamaño medio, y cambiando el agua dos o tres veces durante todo el día.  
Pondremos agua a calentar, y mientras arranca a hervir, pelaremos y cortaremos en pedazos medianos las cebollas y las patatas. Las añadiremos al agua hirviendo con un chorro de aceite y un poco de sal.  
Al cabo de un cuarto de hora, pondremos en la olla el bacalao y lo dejaremos hervir a fuego lento hasta que comprobemos que está todo bién cocido.  
Mientras tanto, con los ajos, un poco de sal y aceite, aremos un buén all i oli ( Ver receta en la misma página), al que podemos, si queremos rebajar y ligar mas fácil, añadiremos la yema de huevo.  
Se sirve la olla en platos hondos, y sobre los ingredientes se sirve generosamente el all i oli.  
Buen provecho.