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PREPARACIÓN:
En primer lugar se pone en una sartén la harina para darle unas
vueltas y tome algo de color. En un lebrillo esmaltado ponemos la
manteca, el azúcar y la almendra y una vez que se haya mezclado
iremos agregando poco a poco la harina hasta que obtengamos una masa
compacta. Hay que trabajar mucho la manteca con el resto de los
ingredientes antes de hacer los polvorenes. Se introducirá en el
horno a una temperatura moderada (190º) y cuando estén cocidos se
espolvorean con azúcar glas y se envuelven en papel fino.
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INGREDIENTES
