-

Los pescados


Recetario cocina Valenciana

Abadejo al forn amb all i oli

Abadejo amb ceba

Abadejo dels frares

Ajoaceite de palo

All i pebre

Amploia

Anguilas al horno

Atun al hinojo

Bacalao de cuaresma

Bacalao con piñones

Bull amb ceba

Cruet de peix

Escabetxe de sardines

Espardenya

Espencat

Gazpacho marinero

Huevas a la plancha

Lenguado al limón

Llandeta

Llobarro de l'Albufera

Lubina al horno

Llus al forn

Madroc

Mandonguilles d'Abadejo

Mandonguilles de llucets

Mandonguilles d'espinacs amb tonyina

Merluza a la valenciana

Merluza al horno

Mojama

Remol al forn

Rajada en All i pebre

Sardina de bota y huevo frito

Suc de Llobarro (Lubina)

Suc roig (Caldo rojo)

Suquet de L'Illa

Salmonete al horno

Suc de rape

Tonyina a la cassola

Tonyina amb ceba

Truita marinera - Tortilla