Els mulladors


A esta parte del recetario le viene el nómbre de la palabra "mullar" del valencianao que significa "mojar" y se refiere a que, normalmente, una gran parte de estos platos se comen "mojando pan". O sea que son platos para mojar. No son todos por supuesto, pero los que no lo son también sirven como aperitivos o entre comidas para matar el hambre.

Bajoques amb pernil

Carabasses amb tonyina

Cassola de botifarres

Esgarraet

Fregit d'estiu

Fritanga

Gambes amb bleda

Moje Noveldero

Mullador de pebrassos

Patatas de pastor

Pebrereta

Pericana

Picada del Alto Palancia

Pimentò i tonyina

Rosquilletas

Sacsacollons

Salmorra

Salsimojo

Sang amb ceba

Tomacat

Tellinetes

Boquerones en vinagre

Tonyina de sorra


Comarca Rural Futuro imperfecto Nostra Taula

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Fondos de portada de CR: José Somovilla en Pixabay