Los mariscos


Su excelencia...el marisco
En lineas generales el marisco, tiene la imagen más rara y menos apetecible del mar, pero es como un cantante feo que solo se le aprecia cuando canta. Y el marisco ofrece sus extraordinarias virtudes gastronómicas en la mesa. No olvidemos que siendo lo mismo las clóxinas valencianas que los mejillones y aun siendo más pequeñas, las clóxinas tienen un extraordinario sabor especial que les da el Mediterraneo

Almejas marinera

Borreta de melva

Calamares rellenos

Calamares a la Valenciana

Calamares y sepia con habas tiernas

Cazuela de gambas

Chipirones con habas y ajos tiernos

Clòtxines

Clotxines a la marinera

Cruet de peix

Dátiles de mar

Ensalada de calamares

Galeras al limón

Popets en oli

Sepia amb ceba

Tellines en salsa


Cocinar: La cocina es mucho más que un primero
Una buena paella o un buen solomillo están muy bién, pero la cocina es algo más, es sorprender con un plato chino, o un pan recien hecho por nosotros, o hacer una merienda especial para que se le cure el resfriado. Una colección de platos típicos del mundo, recetas auxiliares, cocina antigua, propiedad de los alimentos...No se lo pierda.
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Música: Himno de la Comunidad Valenciana.
Refrendado por los Alcaldes de Alicante, Castellón y Valencia, en el año 1.925 con letra de Maximiliano Thous Orts, y musica del maestro José Serrano Simeón.
Una selección de las mejores músicas populares de la Comunidad Valenciana.
Escúchela


Comarca Rural Futuro imperfecto Nostra Taula

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