Ingredientes aproximadamente:
4 Patatas medianas, 4 Cebollas medianas, 500 g de Judías verdes, aceite de oliva, sal y medio litro de agua.
Pelar las patatas y las cebollas y a estas darles un corte en cruz en los extremos. Despuntar y limpiar las judías verdes.
Poner el agua al fuego con un poco de sal y cuando hierva poner las patatas y las cebollas.
Cocer a fuego lento y tapado durante unos 20 minutos.
Añador las judias verdes y dejar otros 20 minutos mas o menos cociendo.
Pasar a una fuente o a los platos y poner vinagreras para que cada comensal se ponga el aliño a su gusto.
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Variantes: En realidad no son variantes, son distintos modos de comerlo y que a cada uno le puede gustar o no.
También está muy bueno si se pica todo con el tenedor y se le añade mayonesa.
Algunas madres, para que se lo coman los hijos que no les gusta la verdura, ponen la carne a pedacitos en el hervido picado y dan las dos cosas a la vez. Está muy bueno.