El origen de las fiestas en honor a San Antonio Abad en Canals se remonta a 1748.
Aquel año un terremoto provocó grandes destrozos de consideración en todas las poblaciones cercanas. El castillo de Montesa se derrumbó, la iglesia y algunas casas de Ontinyent cayeron derruidas, al igual que en Enguera o en Aielo de Malferit.
Pero curiosamente en Canals no se produjo ningún seísmo ni se lamentó desgracia alguna. Los canalenses, admirados por ese extraordinario fenómeno que les había protegido del peligro, atribuyeron el milagro a San Antonio Abad convirtiéndolo a partir de entonces en su venerado patrón.
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Desde ese momento la devoción por el santo irá en aumento y la vida en Canals empieza a girar en torno a la figura del patrón y de sus fiestas, una tradición que se ha convertido en parte de la identidad de los canalenses en nuestros días.
Por otra parte, en Canals tienen lugar muchas fiestas de calle. Las de la Santa Cruz, en el barrio de la Torre, y las de
Sant Vicent
Ferrer, en el barrio del Secanet, que conservan la tradición de erigir un pino, son las más relevantes.
En su cocina tradicional destacan los principales platos de la costera, el
arròs al forn y el
arnadí, y entre los dulces típicos,
els rollets de
anís, pastissets de moniato y
coques de
sagí, que suelen comerse acompañados de la tradicional mistela. |
