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Restaurante

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Local

La despensa del Valle...

restaurante en el incomparable Valle de Lecrín Granadino. Local muy agradable donde podrá disfrutar de una extraordinaria comida o cena intima, familiar o podemos prepararle cualquier evento que quiera celebrar.

En breve
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Remojón de naranja

Cocina tradicional y de mercado

La cocina es la típica española y granadina. Tenemos una carta lo suficientemente extensa y variada para que encuentre ese plato que le apetece.

En breve
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Cochinillo al horno

Platos especiales

En nuestra carta puede encontrar una variedad de platos especiales que son por encargo. La despensa del Valle tendrá mucho gusto en solucionarle cualquier duda que tenga sobre nuestros servicios.

En breve

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La cocina Granadina


    Choto al ajillo



    Ingredientes:


    • 1 choto
    • 2 cebollas
    • 2 tomates maduros
    • 3 hojas de laurel
    • 1 pimiento seco
    • 2 tomates pasados
    • 3 cabezas de ajo
    • 1 litro de aceite
    • almendras
    • pan frito en rodajas
    • vino
    • cerveza
    • sal
    • guindilla

    Preparación:


    1. Se pica el choto en trozos, se marea en una sartén con un poco de aceite, se añade el vino, la cerveza, la cebolla, la guindilla, el tomate pasado, los pimientos, se deja reducir y cuando la carne está tierna, se le añade el aceite caliente con los ajos ya fritos.
    2. Se mueve bien para que la carne se dore y por último se añaden las almendras y el pan frito machacados en el mortero.
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