La cocina auxiliar.

Mantequilla con anchoas y ajo.

Ingredientes:

Notas.

  1. Pelar los ajos y machacar en un mortero.
  2. Mezclar la mantequilla con la pasta de anchoas.
  3. Mezclar con el resto de los componentes y los ajos.
  4. Se puede preparar varios dias antes y conservar en el frigorífico.
  5. Antes de servir sacar con la suficiente antelaci´pn como para que no esté muy fía. se untará mejor y no enfriará el asado.