El restaurante Tonico en Jérica es de los restaurantes que nos hemos sentido más como en nuestra propia casa.

No solamente por la cocina que es totalmente casera sinó por la correctísima atención de las propietarias que saben tratar a la gente con el límite justo entre la familiaridad y el respeto.

Los platos son totalmente caseros, con ese toque especial de la cocina tradicional que tanto nos gusta a los valencianos. 

El arroz al horno (como el resto de los platos) es el de toda la vida, realizado con los componentes comprados en el mercado esa misma mañana y realizado en un punto justo al no tener que guisar para mucha gente, ya que el local es pequeño y acogedor, en un viejo edificio muy hermoso.

El salón invita al recogimiento y nos da la sensación de estar en nuestra casa, quizás en la mesa camilla, degustando los exquisitos platos que nos acaba de traer nuestra madre.

Y no es que Lidia, la camarera e hija de María Dolores propietaria y cocinera del restaurante, sea mayor, que es muy joven, es sencillamente porque nos trata con esa amabilidad que ya se ha perdido en muchos sitios en los que la prisa y el tener que atender a mucha gente, hace que nos sintamos distantes de las persona que nos atiende.