Aprovechando las agradables temperaturas de estas noches de verano, decidimos cenar a la luz de la luna. Hace ya tiempo que conocemos las delicias del restaurante el ramallar y sus deliciosas veladas invernales al calor del hogar, y decidimos probar su terraza de verano a los mismos pies del castillo convento de Montesa. Reservamos mesa en la terraza, llamando por teléfono, para asegurarnos nuestro lugar.

El restaurante es la edificación mas alta de la población si exceptuamos el castillo, y ocupa el edificio de un antiguo corral de ganado, en el exterior del casco urbano. Es un lugar muy agradable, con una decoración rústica, y que tiene dos bonitos comedores interiores para las épocas de frío o mal tiempo, una amplia terraza exterior con unas vistas privilegiadas, y además un amplio aparcamiento junto al propio restaurante.

La cena fue de las que verdaderamente apetecen en las noches de verano, a base de unas tapas frescas muy variadas de su amplia carta y luego unas carnes y embutidos a la brasa. Por supuesto regamos todo con buen vino de la tierra, y terminamos con unos postres caseros estupendos, todo ello bajo nuestro cielo estrellado y una suave brisa relajante.

En el ramallar nos demuestran siempre que no es necesario salirse de la cocina sencilla para disfrutar de una mesa magistral. Solo se necesitan productos naturales y frescos de temporada, y trabajarlos con un cariño especial en la cocina.

El precio de la cena, muy moderado, nos invitó a repetir la experiencia mas veces. Y no es necesario el verano para disfrutar de el ramallar y su incomparable ambiente, como ya sabíamos desde hace mucho tiempo.