El restaurante
El Castillo en Almedijar, es una grata sorpresa. 
Almedijar es un pueblo del interior, relativamente apartado, con unos alrededores muy bonitos y famoso por sus aguas. En este lugar se encuentra El Castillo que tiene la enorme ventaja de haber sabido conjugar una cocina de altísima calidad, con un entorno relajado y sin falso esnobismo. 
Cuando pedimos la comida, no nos imaginamos que la presentación va a ser tan buena.
El local está en un primer piso al que llegamos por una escalera estrecha y que da la sensación que mas que en un restaurante entremos en el bar-casino del pueblo. El salón es rectangular amplio y bien ventilado, con una barra grande que está únicamente para el servicio del restaurante.  Las mesas bien presentadas pero sin contenido superfluo (los cubremanteles son de papel). En este restaurante el protagonista principal es, sin lugar a dudas, la comida. Un lugar muy agradable, con gente muy amable, que sirve con profesionalidad y rapidez.

La cocina
gran protagonista de este restaurante es de una gran calidad, elaborada en su punto justo y con un abanico suficiente en la carta como para satisfacer todos los paladares. Destacan las carnes a la piedra que recomendamos y los quesos que son elaborados artesanalmente en el pueblo. La carta es complementada con otros platos muy bien elaborados y presentados que harán las delicias de los aficionados a la cocina. La carta de vinos no defraudará y podrá hacer un buen maridaje con cualquier plato de la carta que pida. 

www.elcastillodealmedijar.com